O Projeto
ANO 2022
Inserida em um contexto turístico de preservação ao patrimônio e costumes da imigração italiana no Brasil, a unidade da gelateria Così Gelato no roteiro Caminhos de Pedra, nasceu inspirada nas típicas construções adjacentes às casas principais, que eram conhecidas como “paiol”. Trabalhou-se então, o conceito da simplicidade externa que carrega utilidade interna.
Por isso, escolhemos grandes aberturas de vidro para grande relação e visibilidade interno x externo e como principal ferramenta de merchandising a nível de captação dos visitantes do passeio.
O destaque da materialidade se dá pelo revestimento em madeira natural centenária reutilizada do desmanche de antigos “paiols” que se integra aos padrões de cor e estética da franquia.
Como forma de trazer dinamismo e demonstrar as características de produção do produto fresco e produzido localmente, utilizamos o recurso de telas e displays em 02 níveis de visão.
Criou-se uma vitrine-museu para contar a trajetória da marca e seu chef gelatiere e nele a produção de luz e enquadramento enfatiza o aspecto retrô da primeira máquina de produção preservada.
A iluminação foi pensada para compatibilizar com a luz natural da linda paisagem e destacar a gelateria toda como uma grande vitrine no entorno.
O foco de captação para o ponto focal foi o que norteou a posição da vitrine de sabores e o layout partiu da premissa de organização das filas e facilidades no escolher e pedir deixando com que a distribuição das áreas de produção e consumo ficassem de leitura muito clara aos consumidores. Lembrando que a gelateria leva muitos fãs mirins para o espaço. Pensando neles também criou-se um lavatório oculto e com experiência para os “lambuzos” que o gelato provoca e o aproveitamento da cobertura como um rooftop italiano onde projetamos para que não houvessem barreiras visuais para o pôr do sol, que é o ápice da escolha pelo posicionamento da Così. Este conceito de rooftop é inspiração para a marca desde a primeira unidade inaugurada em galeria comercial.
Foto Débora Zandonai
